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구미 석쇠불고기 맛집 홍불, 국내산 식재료와 아카시아 꿀청으로 만든 매콤달콤한 양념불고기

entermoa 2023. 10. 7.

안녕하세요, 오늘은 구미 상모동에 위치한 석쇠불고기 맛집 홍불에 다녀왔습니다. 홍불은 석쇠불고기 전문점으로 양념, 간장, 오징어 불고기 등 다양한 메뉴를 즐길 수 있습니다. 저는 양념불고기와 해물된장찌개를 주문했는데요, 고기와 김치, 반찬은 모두 국내산 식재료로 만들었다고 하더라고요. 특히 불고기 양념의 단맛은 설탕이 아니라 아카시아 꿀청으로 낸다고 해서 더욱 신선했습니다. 이번 포스팅에서는 홍불의 맛과 분위기, 가격 등에 대해 자세히 소개해드리겠습니다.

홍불은 상사서로4길 21에 위치해 있습니다. 매장은 꽤 넓고 입식 테이블로 되어 있어서 단체로 방문하기도 좋습니다. 점심특선 메뉴도 있어서 11시 30분부터 3시까지는 석쇠불고기와 찌개, 밥을 10,000원에 먹을 수 있습니다. 저는 저녁에 방문했는데요, 양념불고기 한 판은 18,000원이었습니다. 고기는 한 판에 450g 정도 되는 것 같았습니다.

주문하면 바로 밑반찬이 나오는데요, 밑반찬도 모두 직접 담그고 만들었다고 합니다. 부추전, 백김치, 마늘쫑장아찌, 등 다양하고 신선한 나물반찬이 인상적이었습니다. 밥 한 공기 뚝딱할 수 있을 정도였어요.

메인 요리인 양념불고기는 캔들워머 위에 올려져서 따뜻하게 유지되었습니다. 고기는 너무 얇지도 두껍지도 않은 적당한 두께로 잘라져 있었고, 아카시아 꿀청으로 낸 단맛이 인상 깊었습니다. 쌈채소와 함께 싸서 먹으면 입안 가득 퍼지는 감칠맛이 일품이었습니다. 아이들도 같이 가서 먹었는데 맵지 않았는지 잘먹어 주네요.

해물된장찌개도 꽃게와 오징어, 조개 등 푸짐한 해산물이 들어가 있어서 국물이 시원하고 고소했습니다. 집에서 만든 듯한 진한 된장맛이 좋았습니다.